Canh rong biển thịt bò là sự kết hợp giữa những miếng thịt bò mềm thơm và lá rong biển nổi tiếng của xứ sở kim chi, không chỉ mang lại hương vị nhẹ nhàng, thanh mát mà còn rất ngọt thơm và cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe nữa ý. Cách làm món canh rong biển thịt bò rất đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là cả nhà đã có ngay món canh thanh mát bổ dưỡng cho bữa cơm chiều rùi. Các bạn cùng tham khảo cách làm món canh rong biển thịt bò mà Thích Nội Trợ chia sẻ ngay sau đây nhé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Xương ức gà: 2 cái
- Thịt bò phi lê: 200 gram
- 1 nhánh hành lá, vài tép tỏi, 1 nhánh gừng
- 1 bát con mầm rong biển khô
- Gia vị: 1 thìa cà phê dầu mè, dầu ăn, muối, bột nêm, hạt tiêu
Cách làm:
- Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi ninh xương ức gà để nước dùng canh rong biển được ngọt hơn, các bạn cũng có thể dùng xương ống heo để thay thế nhá. Xương ức gà các bạn đem chặt làm đôi, xát muối rửa kỹ với nước rồi để ráo. Cho nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì các bạn trút xương ức gà vào trần sơ qua rùi vớt ra rửa sạch để lát khi chúng mình ninh nước dùng sẽ trong và sạch hơn nhé. Cho xương ức gà vào trong nồi, đổ nước vào ninh, đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa hầm lấy nước dùng để nấu canh nhé
- Bước 2: Thịt bò các bạn xát muối, rửa sạch. Dùng dao sắc thái miếng mỏng rùi cho vào trong bát. Nêm vào đó 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều và ướp thịt khoảng 15 phút trước khi nấu để thịt được ngấm gia vị
Sơ chế các nguyên liệu nấu cùng canh: gừng cạo vỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ, hành lá thái khúc
- Bước 3: Nước dùng chúng mình ninh ở bước 1 sau khi xương đã mềm, nước dùng ngọt thơm thì các bạn vớt xương ức gà ra, nước dùng còn lại trong nồi sẽ dùng để nấu canh rong biển thịt bò rất là ngọt nhé. Các bạn thêm chút gừng thái sợi và mầm rong biển khô vào trong nồi, nấu sôi hỗn hợp trên thì nêm hạt nêm cho vừa miệng nhé
- Bước 4: Thịt bò các bạn nên xào sơ qua trước khi cho vào nấu cùng canh, miếng thịt sẽ thơm ngon đậm đà hơn. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các bạn trút hành tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, trút thịt bò vào, đảo đều. Lưu ý khi xào thịt bò phải xào trên lửa lớn và đảo thật đều tay để thịt bò chín đều mà không bị ra nước sẽ không bị dai nhé. Đảo đều đến khi miếng thịt bò chín tới thì tắt bếp, trút thịt bò riêng ra đĩa
Xúc thịt bò vừa xào cho vào trong nồi canh rong biển. Thêm hành lá vào rùi đảo đều và tắt bếp. Múc canh rong biển ra tô và dùng nóng rất ngọt thơm
Cách làm món canh rong biển thịt bò của mình chỉ đơn giản vậy thôi. Canh rong biển nhẹ nhàng với vị ngọt thơm của nước dùng, lá rong biển hòa quyện với vị đậm đà, mềm mại của thịt bò khiến món canh không chỉ ngon đâu mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thỉnh thoảng, các bạn cùng nấu món canh thịt bò rong biển thơm ngon này để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
