Cách làm mềm bánh mì thơm ngon như mới ra lò

Bánh mì là loại thực phẩm thông dụng nhưng khó bảo quản. Chỉ sau 1 ngày không sử dụng hết, bánh sẽ bị khô cứng, khó nhai và không còn ngon nữa. Tuy nhiên bạn không nên bỏ đi một cách lãng phí, thuộc lòng ngay một số mẹo sau để “hồi sinh” cho chiếc bánh nhé!

Làm mềm bánh mì bằng lò vi sóng

• Bánh mì khô là do bị mất nước. Lúc này, bạn đổ một ít nước lên các mặt bánh, nhất là phần khô nhất của bánh. Sau đó bạn đặt bánh vào lò vi sóng và làm nóng như bình thường. Chỉ vài phút bạn đã có ngay chiếc bánh mỳ thơm ngon, nóng hổi và rất mềm để thưởng thức.
• Cách khác là bạn sử dụng giấy ăn. Bạn nhúng nhẹ giấy ăn vào nước và vắt bớt để đảm bảo giấy ẩm nhưng không quá ướt. Sau đó bạn sử dụng từ giấy này bọc bánh và cho vào lò vi sóng quay ở mức High trong khoảng 10 giây là xong.

Cách làm mềm bánh mì với lò nướng đúng cách như sau: rửa nhanh bánh mì dưới vòi nước. Lưu ý không nên rửa quá nhiều, quá lâu khiến bánh mì bị mềm nhũn. Tiếp tục bạn bọc chúng trong giấy bạc, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 ^oC. Nướng từ 5 đến 10 phút tùy theo kích thước và loại bánh mì. Sau đó, bạn lấy bánh ra và để nguội và thưởng thức.

Làm mềm bánh mì với với nồi bình thường

Nếu bạn không có lò nướng hay vi sóng thì phải làm thế nào? Rất đơn giản đó là bạn lấy giấy bạc bọc kỹ bánh mì rồi cho vào một chiếc nồi, đậy nắp lại và đặt lên bếp để lửa nhỏ trong 5-7 phút (tùy độ dày của bánh).

Một số mẹo bảo quản bánh mì

1. Mua bánh mì về nhưng ăn không hết, bạn hãy bọc bánh mì bằng giấy báo. Cách này sẽ giúp giữ cho bánh giòn trong khoảng 1 ngày.
2. Với những loại bánh mì mềm như bánh mì gối, bánh mì ngọt… dễ bị mất nước và khô khi để lâu. Vì vậy, bạn có thể cho cần tây cùng với bánh vào một chiếc túi đựng thực phẩm và khóa lại, để qua đêm. Bánh sẽ hút ẩm từ cần tây nên luôn được mềm như mới.
3. Để giữ bánh lâu hơn, bạn bọc bánh vào túi nilon rồi để vào trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần dùng bạn chỉ cần lấy ra làm nóng lại bằng cách nướng bánh ở 162^oC trong thời gian tầm 5 phút, còn nếu dùng lò vi sóng thì chọn nhiệt độ khoảng 162 ^oF trong vòng 20 phút. Bánh sẽ vẫn mềm và hương vị vẫn thơm ngon như ban đầu.

Lời kết

Trên đây là một số mẹo chữa bánh mì khô cứng trở nên mềm ngon như mới ra lò. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian, bạn có thể làm hồi sinh ổ bánh và tránh lãng phí thực phẩm một cách đáng tiếc.