Không còn bao nhiêu ngày nữa là đến trung thu, các mẹ đã tìm tòi được nhiều công thức làm bánh chưa. Hôm nay Thích Nội Trợ sẽ lại mang tới cho các mẹ một công thức làm bánh trung thu kiểu mới nhé. Hương vị sẽ đặc biệt hơn hẳn bánh trung truyền thống mà lâu nay các bé vẫn chê vì ngọt hơi quá. Nào chúng ta cùng bắt tay vào làm vài chiếc bánh trung thu hoa quả để cả nhà cùng thưởng thức thôi.
Nội dung
Nguyên liệu:
- 45g bột gạo nếp
- 35g bột gạo tẻ
- 20g bột làm bánh
- 41g mứt dâu
- 41g mứt cam
- 50g đường cát
- 20ml dầu
- 130ml xoài xay nhuyễn
- 130ml dâu xay nhuyễn
- 200g lát bánh gối
- Khuôn bánh trung thu
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, bạn cho bột gạo, bột bánh, bột gạo nếp vào bát, trộn đều
Bước 2: Bạn xay nhuyễn các loại trái cây rồi trộn đều với chút đường và ít dầu ăn. Bạn nhớ cho đường vào trộn đều trước rồi mới cho dầu vào.
Bước 3: Bạn trộn đều hỗn hợp bột với phần nước trái cây vừa chuẩn bị.
Bước 4: Sau khi đã trộn đều hỗn hợp, bạn đem bột hấp cách thủy trong khoảng 10 phút. Lưu ý là bạn dàn đều hỗn hợp trái cây trên đĩa để bột được chín đều.
Bước 5: Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần viền của bánh mỳ gối, nghiền nát phần ruột.
Bước 6: Trộn đều ruột bánh mỳ với các loại mứt để làm nhân bánh. Bạn nhớ chọn mùi vị sao cho cả phần vỏ và nhân hợp với nhau.
Bước 7: Nhào kỹ phần bột vừa hấp, sau đó bạn chia thành các miếng nhỏ bằng nhau.
Bước 8: Tiếp theo, bạn cán mỏng phần bột rồi cho nhân vào giữa, vo lại. Bạn nhớ bóp cho phần vỏ và nhân thật chắc để không bị rơi ra ngoài khuôn.
Bước 9: Sau cùng, bạn đặt phần bánh vừa nặn vào khuôn để có hình thật đẹp.
Và đây là thành quả sau vài giờ hì hụi nhé các mẹ. Trông rất đẹp mắt và ăn cũng rất ngon miệng phải không nào. Chúc các mẹ cùng gia đình có mùa trung thu yêu thương ấm áp nhé!
