Cách làm món miến xào thịt bằm vừa nhanh vừa ngon lại cực đủ chất cho bữa sáng:
Để có một bữa sáng thật ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng và đặc biệt phải thật nhanh chóng bởi thời gian nấu nướng buổi sáng thường rất eo hẹp không phải là dễ đúng không nào. Nếu còn đang băn khoăn không biết nên nấu gì cho sáng mai thì các bạn hãy thử tham khảo cách làm món miến xào thịt bằm hấp dẫn mà mình sẽ hướng dẫn ngay sau đây nhé. Món ăn vừa rất đủ chất từ thịt và rau nên hoàn thành tốt nhiệm vụ cung cấp đầy đủ năng lượng để các thành viên trong gia đình có một khởi đầu ngày mới thật hào hứng. Hơn nữa hương vị của món ăn cũng rất hấp dẫn đấy nhé, từng sợi miến mềm mềm dai dai ăn cùng thịt bằm đậm đà và chút cà tím ngọt thanh khiến nhiều người yêu thích lắm đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Miến: 80 g
- Thịt băm: 100 g
- Cà tím: 2 quả
- Ớt xào: 1 thìa canh
- Dầu ăn, rượu nấu ăn, nước tương đặc, nước tương nhạt, muối.
- Hành lá, gừng, tỏi: 1 ít
Cách làm:
- Bước 1: Để đỡ tốn thời gian, việc đầu tiên chúng mình cần làm đó là đem miến ngâm với nước, đến khi thấy miến mềm thì rửa lại thật sạch rồi vớt ra rổ cho ráo bớt nước, miến thì mình thường sử dụng loại miến Phú Hương bày bán khá nhiều ở đại lý hoặc siêu thị, bởi loại miến này mình thấy sợi trong dai và khá thơm ngon. Trong thời gian ngâm miến các bạn tranh thủ cho thịt băm vào bát cùng 15 ml rượu + 15 ml nước tương đặc, trộn đều rồi ướp trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Gừng tỏi cạo sạch vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ.
- Bước 2: Tiếp theo là cà tím, các bạn đem gọt sạch vỏ rồi thái miếng vừa ăn rồi đem ngâm rửa với nước muối loãng, mục đích là để tránh cho cà tím bị thâm nhé. Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 15 ml dầu ăn vào chảo, đun với lừa vừa, đến khi thấy dầu sôi lăn tăn thì cho gừng tỏi vào phi thơm r đổ thịt băm vào xào tơi ra, đến khi thấy thịt chín thì tắt bếp và trút thịt ra đĩa.
- Bước 3: Vẫn chiếc chảo ấy, các bạn cho thêm chút dầu ăn vào, đun nóng rồi trút cà tím vào xào, sau đó cho 15 ml nước tương nhạt vào chảo, đảo đều trong khoảng 2 – 3 phút cho cà tím ngấm gia vị rồi đổ miến và thịt băm vào xào chung.
Cho thêm 1 muỗng canh ớt xào + 1 xíu muối vào chảo, đảo thật đều để các nguyên liệu trong chảo hòa quyện với nhau, đồng thời ngấm kỹ gia vị. Các bạn xào với lửa vừa đến khi nếm thử thấy món ăn đã chín thì rắc hành lá lên trên, đảo thêm vài lần thì tắt bếp và múc ra đĩa.
Món miến xào thịt bằm không phải là một món ăn quá mới lạ, nhưng bù lại hương vị quen thuộc này vẫn luôn vô cùng hấp dẫn là một bữa sáng vô cùng chất lượng và đủ đầy để chuẩn bị cho một ngày mới bận rộn. Món ăn không chỉ thơm ngon, đủ chất mà cách làm lại vô cùng đơn giản mà nhanh chóng, giúp cho buổi sáng của các chị em không còn quá bận rộn, luống cuống. Bởi những lợi ích tuyệt vời thế này nên món miến xào thịt băm vẫn luôn được mình thường xuyên lựa chọn chế biến cho bữa sáng và được mọi người vô cùng yêu thích đấy.
Sưu tầm: Cách làm món miến xào thịt bằm nhanh ngon lại đủ chất
